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Visita il Museo elBulli, dove Ferran Adrià ha rivoluzionato il modo di intendere la cucina. Un museo che offre spunti di riflessione sulla conoscenza, l'innovazione e la storia di elBulli.

Highlights

• Immergiti nella storia di elBulli
• Applicare la sistematizzazione dell'innovazione attraverso il linguaggio della cucina
• Esplora il tuo limite di esperienza gastronomica

Description

Visita Il Museo del ristorante che ha cambiato tutto. Benvenuti in un museo per riflettere sulla conoscenza, l'innovazione e la storia di elBulli. elBulli1846 è la sede della fondazione elBulli e si trova sul sito dell'ex ristorante elBulli. Si trova a Cala Montjoi, nel Parco Naturale del Cap de Creus. La tua visita al museo ti permetterà di capire perché qui è avvenuto un cambio di paradigma nella gastronomia mondiale e ti inviterà a riflettere sul tuo rapporto con la conoscenza e l'innovazione. Il percorso della mostra elBulli1846 comprende quattro spazi principali: Uno spazio all'aperto dedicato alla riflessione su cucina e innovazione, Bullinianos, e la metodologia Sapiens e le sue applicazioni. Lo spazio precedentemente occupato dal ristorante mette in mostra le pietre miliari della storia di elBulli. Uno spazio dedicato alle relazioni interdisciplinari. E infine uno spazio dedicato a elBulliDNA, dove conoscere tutti i progetti realizzati dalla fondazione. Uno spazio all'aperto, dove: Condividiamo i nostri pensieri sulla cucina e l'innovazione. Rendiamo omaggio ai Bullinianos che hanno realizzato e continuano a realizzare la storia di questo sogno. Vi presentiamo Sapiens, la metodologia che abbiamo sviluppato per connettere conoscenza e comprensione, e che applichiamo in tutti i nostri progetti, come Bullipedia, l'enciclopedia del settore dell'alta ristorazione nella società occidentale. Lo spazio un tempo occupato dal ristorante, dove: Condividiamo le tappe più importanti della storia di elBulli. Spieghiamo come la sistematizzazione dell'innovazione sia stata applicata attraverso il linguaggio della cucina e l'esplorazione dei limiti dell'esperienza gastronomica. Uno spazio dedicato alle relazioni interdisciplinari: Questi si sono arricchiti e sono stati assimilati nella capacità di innovazione di elBulli nel corso della sua storia. E uno spazio dedicato a elBulliDNA Dove vi mostriamo i progetti che sono stati realizzati da quando elBullifoundation è stata costituita per compiere la sua triplice missione fondativa.

Includes

Biglietto di accesso al Museo elBulli1846 Audioguida gratuita

Important Information

• Servizio di parcheggio gratuito: - Per i veicoli utilizzati da persone con gravi disabilità (in base alla disponibilità). - Per le moto. - Per le biciclette.

Easy cancellation

Questa attività non è rimborsabile